作为土生土长的芜湖人,你知道这芜湖5大特

在芜湖人眼里它们都是些“不上台面”的小食,偶尔还会嫌弃起食材、口味和卫生来,但在一个外地人眼中,芜湖这些巷子里的美食却是来到这个城市最想寻觅的。接下来咱们就看看芜湖有哪些特产美食?

无为熏鸭

无为熏鸭是安徽省芜湖市无为县的特产。无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅后改为鸭”,至今当地还流传著这样的风俗。

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芜湖腐乳

芜湖腐乳是安徽省芜湖市三山区的特产。芜湖腐乳品种有红方、青方、糟方等,各具风味。红方腐乳加入红曲,色泽红艳,咸辣醇香;糟方腐乳加入黄酒精,色泽乳白,有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味;青方腐乳色泽青白,臭中有奇香,非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。

南陵大米

南陵大米是安徽省芜湖市南陵县的特产。南陵县素有“芜湖米市,南陵粮仓”的美称,被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。是中国四大米市之一“芜湖米市”的主要产粮区。

南陵大米,以“外观品质好,光泽度佳,胶稠底轻,气味清香”等特点闻名。获农业部农产品地理标志保护。

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南陵广善酥

南陵广善酥是安徽省芜湖市南陵县的特产。南陵特产广善酥是在佛教经典的有关素食记载及中医食疗的基础上,按照现代营养学研制的纯天然食品。

老芮麻油

老芮麻油是安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇的特产。老芮麻油采用原生态的古老木榨工艺,生产味醇、浓郁、独特的木榨麻油,香飘十里。




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