对于淮南，在我的脑海里完全没有任何印象和记忆，而到如今它与我的亲人息息相关，而这里也有一个我的落脚之地。对于每一个新到的地方，它的特产，特色美食往往是吸引我的重要部分，那么今天就给大家说说淮南美食吧。
凤台顾桥陈醋
凤台顾桥陈醋是安徽省淮南市凤台县顾桥镇的特产。顾桥陈醋，有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉。它是利用当地优质糯米、麸皮、豌豆、大麦、小麦等粮食为原料，精心酿制而成的绵酸带甜、微咸不涩、清香宜人的优质名醋。顾桥陈醋酿造于清朝乾隆年间，产品以“顾桥红双喜陈醋”品牌系列陈醋为主，质量高、信誉好。
淮南馓子
淮南馓子是安徽省淮南市大通区的特产。淮南当地人每逢传统节曰和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的“点心”，大家都把它称“馓子”，也有称“油果”、“油面条”等的。它可直接食用，也可烩、涮、淡季制馁，可做主料、辅料。由于其食用方便，价廉质优，颇受当地乡邻和外地客人喜爱。
馓子特产方集金丝馓子零食糕点油炸食品安徽淮南g香酥(细)馓子1斤(咸香味)京东查看已下架刘香豆干
刘香豆干是安徽省淮南市谢家集区唐山镇的特产。淮南碗碗香豆业有限公司“刘香”牌豆干系列食品，近日在世博会备受中外客商的青睐。在“刘香”豆干系列的展柜前，前来参观、品尝、洽谈业务的中外客商络绎不绝。一位上海的客商品尝后对“刘香”豆干赞不绝口：“吃了‘刘香’豆干，感觉它清淡，非常有咬劲，非常香、又可口，我想长期和‘刘香’豆干合作。”
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寿州粉皮是安徽省六安市寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力。食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等。寿州绿豆粉皮以优质绿豆为原料，具有保健功用。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。
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