安徽池州相信大家都知道，池州有名胜古迹九华山，还有美丽的杏花村，其实池州不仅有许多这样值得一看的景点之外，还有许多当地的特色美食、是真正意义上的传统美食和许多美味的小吃，这些都让人们在吃了它们后印象很深。这种美丽的食物美味可口，不能辜负这种美好的口味。
什锦肉丁，用我们的土话来说就是混合肉丁啦。这是安徽池州的一种当地特色食品，深受当地人民的喜爱。混合肉丁的成分是猪肉、里脊肉、新鲜辣椒、青豆和蘑菇。在做这道美味佳肴之前，我们先准备原料：将里脊肉切成立方体的丁状，然后直接加入葱、姜、料酒、胡椒和味精，搅拌成腌制入味。油锅烧热至油温8成热之后，在锅里煎炸，煮熟后取出。在锅底留些油。在锅里炒辣椒片。再放入煮熟的肉丁和蘑菇炒一下，然后从锅里拿出来即可。这美味的食物颜色很美。这是一种美味的饮食。它还可以搭配玉米粒来增加这道菜的颜色。当地人经常在家做，味道鲜美，口味独特。
九华素饼，这是池州九华山附近最著名的传统菜肴，也是当地著名的特产。它主要由九华山的黄精、素食和绿豆粉制成。我们这里提到的黄精不是味精这样的调味品，而是九华山里面特有的一种草药。它有独特的药用功效，而且肉质大而肥。黄精加工完成后，可以作为食物添加到蛋糕中，使人们品尝起来更加香甜。许多去九华山祈祷拜佛的人都会尝试当地特产九华山的素食蛋糕，许多人还会买一些带回家吃，因为它真的很好吃。
芙蓉糕，这是安徽池州石台县非常有名的小吃。所用的主要材料是面粉、食用油和鸡蛋。辅料通常是发酵粉、白糖、麦芽糖和蜂蜜。事实上，莲花糕的成品制作起来也很简单，主要是在白面中加入鸡蛋和清水，搅拌均匀，揉成面团，停留约6分钟，制作成大块，切成面条，然后放入锅中做成米色。然后将蜂蜜、白糖和麦芽糖倒入在一起搅拌，然后再把上面的面条加入进去，最后成型，撒上白糖并擀平，最后在烤盘中烘烤3分钟，取出并切成方形或菱形。这种小吃尝起来又甜又甜，又嫩又好吃，有很浓的蜂蜜香味，人们都很喜欢它，因为它闻起来又香又甜。
池州好吃的美食可不止于此。还有许多特别的小吃，如九华山素斋、陵阳锅、七都臭豆腐、蜂蜜酒、玫瑰蛋糕、葛公豆腐、石台一品锅、东至米饺、贵池小粑等。美味的食物正等着你来品尝，欢迎随时来安徽游玩品尝美食了，你也可以留言来说说你的家乡有什么好吃的美食哦！