合肥美食是第一期,现在更新第二期,以下有十四种特色美食,有些还是非常有名的连锁店,真是吃货们梦寐以求的好地方。
一起来看看,有没有你吃过的美食吧。
一、庐江米线
庐江米线也叫庐江米粉,在合肥市庐江县著名的传统小吃之一。
米线是用籼米制作而成的,有韧性不易煮烂,不糊汤,非常的爽滑等特性,一般炒、煮、凉拌、油炸都不在话下,一口下去爽滑弹牙,老人小孩都喜欢吃。
二、曹操鸡
曹操鸡也被称为逍遥鸡,是合肥市非常传统的名菜,始创于三国时期,历史久远,很受当地人的喜爱。
曹操鸡体态丰满肥沃,出炉的鸡香味非常浓郁,色泽金黄诱人,肉质紧实爽滑,基本上桌桌必点。
三、巢湖小银鱼
巢湖小银鱼是当地巢湖的特产之一,外表透明洁白,具有很高的营养价值。
银鱼圆子、银鱼炒鸡蛋等多种做法,非常美味可口,不仅细滑鲜嫩,肉密无刺,实现了吃鱼不吐鱼刺的愿望。
四、包公鱼
包公鱼原名也叫红酥包河鲫鱼,是安徽合肥很有特色的冷菜美食。
红酥包河鲫鱼背面是黑色的,经过多道工序腌制上锅蒸熟即可,肉质紧实鲜嫩,无腥味,具有清热解毒,活血通络等多种功效。
五、陈三光芙蓉蛋卷
陈三光芙蓉蛋卷在当地名气也是非常大,特别受学生的喜爱。
卤鸡蛋、豆芽、咸菜、素海螺等多种馅料,包裹在面皮里,一口下去口感极其丰富,价格也不贵。
六、石塘驴巴
石塘驴巴是肥东石塘镇很有名的特产之一,是驴蹄筋、驴肉、驴鞭。有不少外地人前来购买,切成薄片淋上麻油就已经非常美味,蛋白质高,脂肪含量少谁不爱呢。
七、杨建明烧饼
杨建明烧饼是当地人喜爱的饼子,几乎人人都吃过,并且多家店铺都排着长队,就为了吃上一口烧饼。
有梅干菜、肉葱花猪肉、白糖烧饼三种口味,外层焦而不糊,酥脆松软,咸甜适中,总之排长队为了买他家的烧饼是不亏的,大家一致公认的好吃。
八、送灶粑粑
送灶粑粑是安徽合肥以南一带多个地方的传统名吃,每年的送灶节,家家户户都会做。
主料是用用籼米、梗米和糯米制作而成,和一些瘦肉、豆干、蔬菜等做成馅料,外形形似包子。
粑粑底下煎的焦黄,但脆而不焦,特别松软酥香。
九、麻饼
以南瓜为主料,馅料有糖和芝麻等,吃起来酥脆无比,满嘴留香。
十、虾糊
来合肥,虾糊也是一道必点的小吃,小虾炒出香味加水再加入米粉、胡椒粉、盐等,即可出炉,冬天真是一道最暖胃的美食。
十一、胖姐拌面
胖姐拌面在合肥可谓是占据排行榜,当地人推荐最多的拌面就是胖姐家的。
虽说价格稍微有点贵,但每天排长队的人络绎不绝,在店外也是坐满了客人,看得出大家对胖姐拌面是多么的喜爱了吧。
十二、白切和寸金
白切和寸金这两道糕点是合肥四大名点,白切口感细腻,甜度适中。
寸金外表酥脆,内软外酥,甜味较浓,带点橘香和桂花香的味道,两种都代表着合肥传统的糕点特色。
十三、三河茶干
三河茶干也叫菽乳干,属于三河的特产之一,有好几种口味酸、甜、麻、辣、咸五味俱全,口味独特,引来了不少外地游客前来品尝。
小影心得:
还有好多没介绍完,欢迎当地的朋友介绍更多你所认为,最好吃的合肥美食,也可以推荐好玩的地方,供大家参考哦。
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