桐城特产有：桐城小花、桐城菜心粑、桐城丝枣、桐城麦鱼、山粉圆子等。
桐城位于安徽省中部，安徽省县级市，由安庆市代管。桐城历史悠久，素有崇文重教的优良传统，享有“文都”盛誉，又有江淮第一城的美称。桐城北靠龙眠山，东临龙眠河，峰峦叠翠，风光旖旎，阡陌纵横，物产丰饶，是国家生态文明之城。
1.桐城小花
桐城小花是产于安徽桐城的绿茶，形似兰花，泡开有幽幽兰花香，叶底舒展成朵，就像盛开的兰花一样。桐城种茶历史悠久，主产地在龙眠山一带，山区植被茂密，土层深厚肥沃，森林覆盖率高，降雨量丰富，水流清澈无污染，气候适宜，特别适合茶树生长。桐城小花是典型的兰花茶，采摘时选取一芽一叶或一芽二叶为原料，经过摊放杀青理条和烘干步骤，制作成毛茶，再精心挑拣，剔除杂质，装箱成品。桐城小花产量很少，属安徽省内小众名茶。桐城小花翰墨茶香，浸润了桐城派的文章，也造就了一代人臣的谦谦君子之风。
2.桐城菜心粑
菜心粑是安徽桐城市风味独特的特色传统名点，早在明清时期就已美名远播。以前生活清贫，早上一碗清茶，几个菜心粑就很满足了。随着时代的变化，各种食物的演变和改良。现在去安徽长江流域任何一个地方，早餐店都有各种粑供应。有咸菜粑，有猪肉粑，豆角粑，还有包豆沙等甜味的，非常丰富。做粑的师傅很麻利，先将和好的粉拍成饼状，再用手弄成碗形，两个大拇指窝进“碗”内手中不停地转动，直到厚薄均匀，然后装馅料包好，再拍成饼状，放锅里蒸熟或是放平底锅里煎熟。早上一碗粥，加上两个菜粑，幸福的味道就是这么简单。
3.桐城丝枣
桐城丝枣是桐城市传统土特产，有三百多年历史。据说丝枣曾在清朝的时候是贡品。桐城丝枣个头圆润饱满，肉多核小，形似葫芦为上等佳果。每年立秋前，不等枣在树上变红就要采摘，将新摘的青枣割裂后浸入糖水，先用铜锅煮沸，后用文火慢煮，等到枣熟汤干后，取出烘干，丝枣就做好了。吃上起来香甜爽口，而且便于保存，是当地人逢年过节必备的美食。对女生来说，多吃枣可以美容养颜，再加上丝枣味道甜美，软而不腻，更是受到女性朋友的青睐。
4.桐城麦鱼
麦鱼产自桐城一带的湖水之中，大小如麦粒般，又因为人们经常在秋收麦季成熟的时候进行捕捞，所以叫麦鱼。麦鱼的产量较为稀少，又是在麦季成熟时捕捞，捕捞期较短，产量也就很少。物以稀为贵，因为产量少味道鲜美，成为桐城特有的产品。麦鱼可直接与豆腐鸡蛋一起炖煮，吃起来原汁原味，鲜美可口。也可进行晾晒，将鲜鱼放入锅内，加一点油和佐料，用文火烘烤至两面微黄，然后放太阳下曝晒一天即可。这样随时都可以吃到美味的麦鱼干。
5.山粉圆子
山粉圆子是安徽安庆地区桐城、怀宁、潜山、太湖一带的一道特色名菜。采用本地红薯粉经过细致加工成粉末状，兑开水快速搅拌和匀，做成大小一致的丸子，然后放入红烧肉汤或是老母鸡汤中一起焖烧，煮熟的圆子色红甘糯，入口柔韧筋道，回味无穷。在安庆地区，不管是高档餐厅，还是农家饭馆，随时都能点上一道山粉圆子，山粉圆子不但好吃，还有象征团圆之意。也是安庆地区逢年过节必备菜肴。