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黄山特色有黄山烧饼、沙地马蹄鳖、黄山风景区、黄山炖鸽、祁门红茶、徽墨、臭鳜鱼、毛豆腐、五城茶干、三潭枇杷等等。
黄山烧饼
本是古徽州的地方小吃，面团揉匀饧透后，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成。由于个头小，携带方便，且烘烤时间长，水分大多蒸发，不易变质，当年曾随徽商走遍大江南北，名气也越来越大。
沙地马蹄鳖
这是安徽黄山特色传统名菜。其采用火腿佐味，冰糖提鲜，炭火风炉小火细炖，熟后香气扑鼻，汤醇胶浓，原汁原味，肉质酥烂，裙边滑润。
黄山风景区
位于安徽省黄山市境内，地处安徽省南部、黄山市北部，黄山集八亿年地质史于一身，融峰林地貌、冰川遗迹于一体，兼有花岗岩造型石、花岗岩洞室、泉潭溪瀑等典型地质景观。
黄山炖鸽
黄山炖鸽这道安微传统名菜即是取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。
祁门红茶
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
徽墨
徽墨集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，使墨本身成为一种综合性的艺术珍品。
臭鳜鱼
臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。
毛豆腐
上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。
五城茶干
五城茶干色泽红棕色，色泽均匀、有油润感滋味咸甜适中、香气浓厚、质地组织细密、对折不断、柔软有劲、有弹性。
三潭枇杷
三潭枇杷果形圆润，色泽艳丽，果面洁净，茸毛完整，光滑细腻，皮薄肉厚，甜酸适度。柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。